Festival do Caranguejo de Aquiraz: a maior celebração gastronômica do litoral leste cearense

O caranguejo-uçá é um dos personagens centrais da culinária cearense há gerações. Em Aquiraz, esse vínculo ganhou um endereço e uma data fixa: o Festival do Caranguejo, realizado todo ano no Aterro da Prainha, com concurso gastronômico, shows ao vivo e feirinha de artesanato.

O evento existe desde 2020 e cresceu a cada edição. Em outubro de 2023, a quarta edição trouxe o empresário Chico do Caranguejo como convidado especial, pioneiro na popularização do crustáceo no estado, e reuniu restaurantes, hotéis, barracas de praia e chefs de cozinha em torno do mesmo ingrediente. O título de melhor prato ficou a cargo da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará.

O evento se divide em dois momentos. O primeiro é o concurso gastronômico, onde participantes apresentam pratos criados à base de carne de caranguejo para uma comissão julgadora. Os critérios incluem aparência, sabor, nome do prato, criatividade e apresentação pessoal. Os três primeiros colocados recebem troféus.

O segundo momento acontece no Aterro da Prainha, com três dias de programação aberta ao público: barracas com comida e bebida, estandes de artesanato e rendas, e shows musicais com artistas regionais. A entrada é gratuita para o público geral.

O caranguejo-uçá habita os manguezais do litoral cearense e faz parte da alimentação de comunidades pesqueiras há séculos. Em Aquiraz, o crustáceo é servido com vinagrete, farofa e pimenta, o modo tradicional que o Chico do Caranguejo ajudou a consolidar como símbolo gastronômico do estado.

O festival tem apoio da Prefeitura de Aquiraz por meio das secretarias de Cultura e Turismo, além do Sebrae-CE e de parceiros como Coca-Cola e Eisenbahn. A iniciativa posiciona Aquiraz como destino gastronômico dentro da Rota das Falésias e gera renda direta para os participantes, do chef ao artesão.

Aquiraz é o segundo município da Rota das Falésias saindo de Fortaleza. A cidade concentra equipamentos como o Beach Park, o Parque Arvorar, o Carmel Charme Resort e a Aquiraz Riviera.

Fora do circuito de resorts, o centro histórico guarda a primeira sede de governo do Ceará, um dos poucos conjuntos arquitetônicos coloniais preservados no estado.

Para quem planeja uma viagem ao litoral leste em outubro, combinar o Festival do Caranguejo com dias de praia na Prainha ou em Iguape é a forma mais eficiente de aproveitar Aquiraz em uma só visita.

A próxima edição do Festival do Caranguejo de Aquiraz está prevista para outubro de 2026. Restaurantes, hotéis, barracas de praia e chefs interessados em participar do concurso gastronômico devem acompanhar as inscrições pelo canal oficial do evento.

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📞 Secretaria de Turismo de Aquiraz: (85) 3360-0179